Tag Archives: gluten

  Celicidad: encontrar restaurantes para celíacos fácilmente Los celíacos, intolerantes al gluten, son hoy todavía unos grandes incomprendidos: los alimentos sin gluten son más caros que el resto, el gluten no siempre está bien indicado en la composición de muchos productos y salir fuera a un restaurante, donde nos sirvan …

En los últimos tiempos se ha producido un cierto reconocimiento de la enfermedad de la celiaquía. Las nuevas tendencias de informarse y cuidar la salud, han llevado a conocer más esta intolerancia, hasta tal punto que el gluten se ha convertido es un elemento demonizado o despreciado por personas sin …

La enfermedad celíaca es una alergia alimentaria que padece entre el 1-2% de la población, donde el 25% de los afectados no lo saben. Se conoce comúnmente como una intolerancia al gluten de ciertos cereales, especialmente el trigo, el centeno, la avena y la cebada. Esta afección se deriva de …